1. Especies de interés zootécnico. 

1.1. Especies mamíferas en producción animal.

1.2. Razas: Aptitudes y orientaciones productivas.

1.3. Características anatómicas y fisiológicas de interés zootécnico.

1.4. Morfología externa.

1.5. Organización y establecimiento de programas de cría.

 

2. Recepción de nuevos animales y expedición de animales producidos.

2.1. Documentación de origen de animales, trazabilidad y programa sanitario.

2.2. Documentación de destino de animales:

2.2.1. Trazabilidad y programa sanitario.

2.2.2. Información a la cadena alimentaria.

2.3. Documentación administrativa de los vehículos de transporte.

2.4. Condiciones de bienestar animal durante el transporte y en la descarga.

2.5. Valoración anatómica de los animales:

2.5.1. Detección de defectos apreciables.

2.6. Distribución zootécnica de los lotes de producción:

2.6.1. Planificación integradora en la estructura de la granja.

2.7. Materiales y equipos destinados a la identificación de animales de recría y cebo en la explotación.

2.8. Protocolos de control de parámetros para los animales.

2.9. Inclusión de los estudios y análisis de valores críticos en fichas, partes y registros, según el tipo de explotación ganadera.

 

3. Plan de producción de la explotación de recría y cebo

3.1. Tecnologías de los planes de producción animal:

3.1.1. Objetivos,

3.1.2. Estructura.

3.1.3. Elementos configurativos.

3.2. Programa de manejo:

3.2.1. Protocolos de actuación;

3.2.2. Procedimientos.

3.2.3. Operaciones.

3.3. Programa sanitario:

3.3.1. Protocolos de actuación;

3.3.2. Procedimientos.

3.3.3. Operaciones.

3.4. Programa alimenticio:

3.4.1. Protocolos de actuación;

3.4.2. Procedimientos.

3.4.3. Operaciones.

3.5. Registros y control de la producción.

3.6. Núcleo de control de rendimientos.

3.7. Control de registros:

3.7.1. Interpretación de índices técnico-económicos.

3.8. Medidas correctoras.

 

4. Manejo de animales de recría y cebo

4.1. Comportamiento animal.

4.2. Fundamentos del manejo animal.

4.3. Bienestar animal:

4.3.1. Minimización de las situaciones de estrés.

4.3.1.1. Causas de estrés animal. Identificación animal:

4.3.2. Sistemas.

4.3.2.1. Registros.

4.3.2.2. Sistemas de inmovilización animal.

4.4. Fundamentos zootécnicos de la lotificación de animales:

4.4.1. Sistemas

4.4.1.1. Tipos.

4.4.1.2. Sistemas, equipos y técnicas de guía, conducción, sujeción e inmovilización animal.

 

5. Prevención y tratamiento de enfermedades en animales de recría y cebo.

5.1. Verificación de la patogenia y control de las principales enfermedades animales.

5.2. Fundamentos de la prevención sanitaria.

5.3. Tratamientos higiénico-sanitarios y terapéuticos.

5.4. Implantación y ejecución de programas sanitarios (preventivos y curativos).

5.5. Control de registro de tratamientos medicamentosos.

5.6. Establecimiento de sistemas y modos de aplicación de medicamentos.

5.7. Toma de muestras de acuerdo con los requisitos normativos establecidos.

5.8. Organización y control de las tareas sanitarias rutinarias de la explotación.

5.9. Establecimiento del periodo de supresión de los tratamientos medicamentosos.

5.10. Aplicación del programa DDDL.

5.11. Calendario, equipos, procedimientos y productos para limpieza, desinfectación, desinsectación y desratización.

5.12. Aplicación del Plan de Prevención de Riesgos Laborales, en el manejo de animales y la transmisión de zoonosis.

5.13. Control y eliminación de residuos derivados de la aplicación sanitaria en la explotación ganadera.

5.14. Eliminación de cadáveres y residuos ganaderos.

 

6. Aplicación de la normativa de seguridad y de protección medioambiental en la producción de animales de recría y cebo

6.1. Plan de Prevención en la explotación ganadera. Riesgos y medidas preventivas.

6.1.1. Riesgos en los trabajos de la explotación.

6.1.2. Plan de formación preventiva.

6.1.3. Condiciones de bioseguridad e higiene de los trabajadores.

6.1.4. Vigilancia de la salud.

6.1.5. Equipos de protección colectiva.

6.1.6. Equipos de protección individual.

6.1.7. Riesgos de zoonosis.

6.1.8. Prevención de accidentes y daños en el uso de instalaciones.

6.1.9. Primeros auxilios y situaciones de emergencia.

6.1.10. Manipulación, almacenaje y registro de medicamentos, residuos y subproductos.

6.1.11. Preservación del medio ambiente durante la utilización de las instalaciones.

 

7. Aplicación de la normativa específica relacionada con la producción de producción de animales de recría y cebo

7.1. Legislación sobre instalaciones y equipos ganaderos, bienestar animal, identificación y registro.

7.1.1. Trazabilidad de la producción primaria ganadera (Rto. CE 178/2002).