SOMMELIER II
Aportar al alumno un a visioón del servicio del vino en un local especializado.
Dar un conocimiento para elaborar una oferta diferente.
Conseguir una diferenciación y una ventaja comparativa con la competencia con el vino.
Conocer la vajilla necesaria y todas las herramientas de trabajo
Aprender a evaluar un vino sin el condicionante de la procedencia o el precio
Cómo aumentar las venta del vino.
Estrategia de diversificación.
Repaso de las principales zonas de producción de España.
Elaboraciones especiales.
Descubrimiento de zonas emergentes en la elaboración de vino.
Vinos espumosos, generosos y dulces.
Médoto profesional de la cata de vinos.
Cata a ciegas: El objetivo es valorar un vno sin saber su origen ni su precio.
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Basado en Plataforma E-Learning
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